{"id":3028,"date":"2005-09-02T17:35:52","date_gmt":"2005-09-02T15:35:52","guid":{"rendered":"http:\/\/www.laterredufutur.com\/accueil1\/?p=3028"},"modified":"2026-07-21T08:53:04","modified_gmt":"2026-07-21T06:53:04","slug":"lagriculture-pacifique","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.laterredufutur.com\/accueil\/lagriculture-pacifique\/","title":{"rendered":"Vers une agriculture plus respectueuse du vivant, vers une agriculture pacifique ?"},"content":{"rendered":"<div class=\"1665f18d14f35dd9e7566e1a8ac9a3e9\" data-index=\"1\" style=\"float: none; margin:10px 0 10px 0; text-align:center;\">\n<script async src=\"https:\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js\"><\/script>\r\n<ins class=\"adsbygoogle\"\r\n     style=\"display:block; text-align:center;\"\r\n     data-ad-layout=\"in-article\"\r\n     data-ad-format=\"fluid\"\r\n     data-ad-client=\"ca-pub-2860849627502538\"\r\n     data-ad-slot=\"3019501113\"><\/ins>\r\n<script>\r\n     (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});\r\n<\/script>\n<\/div>\n<p>Au cours des derni\u00e8res d\u00e9cennies, l\u2019agriculture s\u2019est profond\u00e9ment transform\u00e9e. La m\u00e9canisation, la sp\u00e9cialisation des exploitations et l\u2019utilisation d\u2019engrais et de produits phytosanitaires ont permis d\u2019augmenter consid\u00e9rablement la production alimentaire.<\/p>\n<p>Mais cette \u00e9volution a \u00e9galement entra\u00een\u00e9 des cons\u00e9quences importantes : appauvrissement de certains sols, pollution de l\u2019eau, recul de la biodiversit\u00e9, uniformisation des paysages et d\u00e9veloppement d\u2019\u00e9levages o\u00f9 la densit\u00e9 des animaux peut nuire \u00e0 leur bien-\u00eatre.<\/p>\n<p>Face \u00e0 ces d\u00e9rives, de nombreux agriculteurs et consommateurs souhaitent aujourd\u2019hui promouvoir une agriculture plus respectueuse de la nature, des animaux et de la sant\u00e9 humaine.<\/p>\n<h2>Une autre mani\u00e8re de cultiver<\/h2>\n<p>L\u2019expression <strong>\u00ab agriculture pacifique \u00bb<\/strong> d\u00e9signe ici une approche fond\u00e9e sur le respect de l\u2019ensemble du vivant. Elle cherche \u00e0 produire des aliments tout en limitant autant que possible les atteintes port\u00e9es aux sols, aux animaux sauvages et aux \u00e9cosyst\u00e8mes.<\/p>\n<p>Cette d\u00e9marche peut notamment reposer sur :<\/p>\n<ul>\n<li>la rotation des cultures ;<\/li>\n<li>l\u2019utilisation de couverts v\u00e9g\u00e9taux ;<\/li>\n<li>la r\u00e9duction du travail profond du sol ;<\/li>\n<li>la limitation des engrais et pesticides de synth\u00e8se ;<\/li>\n<li>l\u2019interdiction des organismes g\u00e9n\u00e9tiquement modifi\u00e9s ;<\/li>\n<li>la protection des haies, des zones humides et des habitats naturels ;<\/li>\n<li>le d\u00e9veloppement d\u2019une alimentation principalement v\u00e9g\u00e9tale ;<\/li>\n<li>la diminution ou l\u2019absence d\u2019utilisation de produits provenant de l\u2019\u00e9levage.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Certaines exploitations choisissent ainsi de produire sans \u00e9levage et sans utiliser de fumier, de lisier ou d\u2019autres mati\u00e8res animales. On parle parfois d\u2019<strong>agriculture biologique v\u00e9g\u00e9talienne<\/strong> ou d\u2019agriculture \u00ab v\u00e9gane \u00bb.<\/p>\n<p>Cette m\u00e9thode existe, mais elle reste minoritaire. Elle exige une gestion particuli\u00e8rement rigoureuse de la fertilit\u00e9 des sols gr\u00e2ce aux l\u00e9gumineuses, aux engrais verts, aux r\u00e9sidus v\u00e9g\u00e9taux et au compost d\u2019origine v\u00e9g\u00e9tale.<\/p>\n<h2>Le sol, un \u00e9cosyst\u00e8me vivant<\/h2>\n<p>Un sol agricole n\u2019est pas un simple support destin\u00e9 \u00e0 maintenir les plantes. Il constitue un \u00e9cosyst\u00e8me complexe peupl\u00e9 de bact\u00e9ries, de champignons, de vers de terre, d\u2019insectes et de nombreux autres organismes.<\/p>\n<p>Ces \u00eatres vivants participent \u00e0 la d\u00e9composition de la mati\u00e8re organique, au stockage du carbone, \u00e0 la circulation de l\u2019eau et \u00e0 la mise \u00e0 disposition des \u00e9l\u00e9ments nutritifs indispensables aux cultures.<\/p>\n<p>La protection du sol est donc essentielle. Une terre r\u00e9guli\u00e8rement laiss\u00e9e nue peut \u00eatre davantage expos\u00e9e \u00e0 l\u2019\u00e9rosion, \u00e0 la s\u00e9cheresse et \u00e0 la perte de mati\u00e8re organique.<\/p>\n<p>Les pratiques favorables \u00e0 sa sant\u00e9 comprennent notamment :<\/p>\n<ul>\n<li>la rotation des cultures ;<\/li>\n<li>la pr\u00e9sence de v\u00e9g\u00e9tation entre deux r\u00e9coltes ;<\/li>\n<li>l\u2019apport raisonn\u00e9 de mati\u00e8re organique ;<\/li>\n<li>la r\u00e9duction du tassement par les machines ;<\/li>\n<li>le maintien de haies et de bandes enherb\u00e9es ;<\/li>\n<li>une diminution du travail m\u00e9canique lorsque les conditions le permettent.<\/li>\n<\/ul>\n<p>La jach\u00e8re peut contribuer au repos et \u00e0 la r\u00e9g\u00e9n\u00e9ration d\u2019une parcelle, mais elle ne doit pas n\u00e9cessairement suivre un calendrier fixe de deux ann\u00e9es de culture pour une ann\u00e9e de repos. Sa dur\u00e9e et son utilit\u00e9 d\u00e9pendent du climat, du type de sol, des cultures et des autres pratiques agricoles.<\/p>\n<h2>Fumier et lisier : ni poisons absolus ni solutions parfaites<\/h2>\n<p>L\u2019article ancien affirmait que le fumier et le lisier d\u00e9truisaient la vie du sol. Cette pr\u00e9sentation est trop cat\u00e9gorique.<\/p>\n<p>Lorsqu\u2019ils sont correctement compost\u00e9s, analys\u00e9s et apport\u00e9s en quantit\u00e9 raisonnable, les effluents d\u2019\u00e9levage peuvent fournir de l\u2019azote, du phosphore, du potassium et de la mati\u00e8re organique aux sols.<\/p>\n<p>En revanche, une utilisation excessive ou mal ma\u00eetris\u00e9e peut provoquer :<\/p>\n<ul>\n<li>des pertes de nitrates vers les nappes phr\u00e9atiques ;<\/li>\n<li>des \u00e9missions d\u2019ammoniac ;<\/li>\n<li>une pollution des cours d\u2019eau ;<\/li>\n<li>des odeurs ;<\/li>\n<li>des \u00e9missions de gaz \u00e0 effet de serre ;<\/li>\n<li>un d\u00e9s\u00e9quilibre nutritif des sols.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Le probl\u00e8me ne vient donc pas uniquement de la nature animale du fertilisant, mais surtout de sa qualit\u00e9, de sa quantit\u00e9, de son stockage et des conditions dans lesquelles il est \u00e9pandu.<\/p>\n<p>Une agriculture sans intrants animaux est possible, mais elle ne peut pas \u00eatre pr\u00e9sent\u00e9e comme la seule m\u00e9thode capable de pr\u00e9server la vie du sol.<\/p>\n<h2>Agriculture biologique : des r\u00e8gles plus strictes qu\u2019autrefois<\/h2>\n<p>L\u2019agriculture biologique europ\u00e9enne est aujourd\u2019hui encadr\u00e9e par le r\u00e8glement europ\u00e9en entr\u00e9 en application le 1er janvier 2022.<\/p>\n<p>Elle interdit l\u2019utilisation d\u2019OGM et d\u2019engrais min\u00e9raux azot\u00e9s de synth\u00e8se. Elle limite fortement le recours aux pesticides et impose des r\u00e8gles concernant l\u2019alimentation, les traitements et les conditions de vie des animaux.<\/p>\n<p>Les agriculteurs biologiques doivent privil\u00e9gier la rotation des cultures, les plantes fixatrices d\u2019azote, les engrais verts et les m\u00e9thodes naturelles de lutte contre les ravageurs.<\/p>\n<p>Le label biologique ne signifie toutefois pas qu\u2019aucun produit phytosanitaire n\u2019est utilis\u00e9. Certaines substances d\u2019origine naturelle ou min\u00e9rale restent autoris\u00e9es lorsqu\u2019elles sont jug\u00e9es n\u00e9cessaires et figurent dans les listes r\u00e9glementaires.<\/p>\n<p>Le bio ne garantit pas non plus un risque alimentaire nul. Aucun syst\u00e8me de production ne peut offrir une s\u00e9curit\u00e9 absolue. En revanche, des contr\u00f4les, une certification et des r\u00e8gles de tra\u00e7abilit\u00e9 permettent de r\u00e9duire certains risques et de v\u00e9rifier le respect du cahier des charges.<\/p>\n<h2>L\u2019ESB ne se transmet pas par les l\u00e9gumes<\/h2>\n<p>Au d\u00e9but des ann\u00e9es 2000, la crise de l\u2019enc\u00e9phalopathie spongiforme bovine, ou ESB, a suscit\u00e9 de fortes inqui\u00e9tudes. \u00c0 l\u2019\u00e9poque, certains textes pr\u00e9tendaient que les l\u00e9gumes fertilis\u00e9s avec du fumier pouvaient transmettre la maladie aux consommateurs.<\/p>\n<p>Cette id\u00e9e n\u2019est pas \u00e9tay\u00e9e par les connaissances scientifiques actuelles.<\/p>\n<p>L\u2019ESB est une maladie provoqu\u00e9e par des prot\u00e9ines anormales appel\u00e9es prions. La principale voie de contamination historique des bovins \u00e9tait la consommation d\u2019aliments contenant des tissus animaux infect\u00e9s.<\/p>\n<p>Les v\u00e9g\u00e9taux ne contractent pas l\u2019ESB et il n\u2019existe pas de preuve montrant que la consommation de l\u00e9gumes cultiv\u00e9s sur un sol fertilis\u00e9 avec du fumier transmettrait cette maladie \u00e0 l\u2019\u00eatre humain.<\/p>\n<p>La surveillance des prions reste n\u00e9cessaire, car ces agents sont particuli\u00e8rement r\u00e9sistants. Mais parler de l\u00e9gumes \u00ab contamin\u00e9s par l\u2019ESB \u00bb ou pr\u00e9senter une agriculture sans fumier comme une \u00ab zone garantie sans ESB \u00bb est trompeur.<\/p>\n<p><img data-recalc-dims=\"1\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" data-attachment-id=\"29720\" data-permalink=\"https:\/\/www.laterredufutur.com\/accueil\/lagriculture-pacifique\/agriculture-pacifique\/\" data-orig-file=\"https:\/\/i0.wp.com\/www.laterredufutur.com\/accueil\/wp-content\/uploads\/2005\/09\/agriculture-pacifique.png?fit=1536%2C1024&amp;ssl=1\" data-orig-size=\"1536,1024\" data-comments-opened=\"0\" data-image-meta=\"{&quot;aperture&quot;:&quot;0&quot;,&quot;credit&quot;:&quot;&quot;,&quot;camera&quot;:&quot;&quot;,&quot;caption&quot;:&quot;&quot;,&quot;created_timestamp&quot;:&quot;0&quot;,&quot;copyright&quot;:&quot;&quot;,&quot;focal_length&quot;:&quot;0&quot;,&quot;iso&quot;:&quot;0&quot;,&quot;shutter_speed&quot;:&quot;0&quot;,&quot;title&quot;:&quot;&quot;,&quot;orientation&quot;:&quot;0&quot;,&quot;alt&quot;:&quot;&quot;}\" data-image-title=\"agriculture pacifique\" data-image-description=\"\" data-image-caption=\"\" data-large-file=\"https:\/\/i0.wp.com\/www.laterredufutur.com\/accueil\/wp-content\/uploads\/2005\/09\/agriculture-pacifique.png?fit=800%2C533&amp;ssl=1\" class=\"aligncenter wp-image-29720 size-large\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/www.laterredufutur.com\/accueil\/wp-content\/uploads\/2005\/09\/agriculture-pacifique.png?resize=800%2C533&#038;ssl=1\" alt=\"\" width=\"800\" height=\"533\" srcset=\"https:\/\/i0.wp.com\/www.laterredufutur.com\/accueil\/wp-content\/uploads\/2005\/09\/agriculture-pacifique.png?resize=800%2C533&amp;ssl=1 800w, https:\/\/i0.wp.com\/www.laterredufutur.com\/accueil\/wp-content\/uploads\/2005\/09\/agriculture-pacifique.png?resize=300%2C200&amp;ssl=1 300w, https:\/\/i0.wp.com\/www.laterredufutur.com\/accueil\/wp-content\/uploads\/2005\/09\/agriculture-pacifique.png?resize=80%2C53&amp;ssl=1 80w, https:\/\/i0.wp.com\/www.laterredufutur.com\/accueil\/wp-content\/uploads\/2005\/09\/agriculture-pacifique.png?resize=768%2C512&amp;ssl=1 768w, https:\/\/i0.wp.com\/www.laterredufutur.com\/accueil\/wp-content\/uploads\/2005\/09\/agriculture-pacifique.png?resize=1226%2C817&amp;ssl=1 1226w, https:\/\/i0.wp.com\/www.laterredufutur.com\/accueil\/wp-content\/uploads\/2005\/09\/agriculture-pacifique.png?resize=928%2C619&amp;ssl=1 928w, https:\/\/i0.wp.com\/www.laterredufutur.com\/accueil\/wp-content\/uploads\/2005\/09\/agriculture-pacifique.png?resize=480%2C320&amp;ssl=1 480w, https:\/\/i0.wp.com\/www.laterredufutur.com\/accueil\/wp-content\/uploads\/2005\/09\/agriculture-pacifique.png?w=1536&amp;ssl=1 1536w\" sizes=\"auto, (max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/p>\n<h2>Les aliments transform\u00e9s ne sont pas tous dangereux<\/h2>\n<p>L\u2019article d\u2019origine pr\u00e9sentait \u00e9galement l\u2019industrie alimentaire comme une vaste entreprise de tromperie, dans laquelle les consommateurs seraient syst\u00e9matiquement nourris avec des d\u00e9chets, des colorants et des substances dangereuses.<\/p>\n<p>L\u2019industrie agroalimentaire peut effectivement favoriser des produits trop riches en sel, en sucres, en graisses ou fortement transform\u00e9s. Certaines pratiques m\u00e9ritent d\u2019\u00eatre critiqu\u00e9es, notamment lorsque les emballages ou la publicit\u00e9 donnent une image trompeuse de la qualit\u00e9 nutritionnelle d\u2019un produit.<\/p>\n<p>Mais tous les aliments transform\u00e9s ne sont pas n\u00e9cessairement mauvais pour la sant\u00e9. La cuisson, la cong\u00e9lation, la pasteurisation, la fermentation ou la mise en conserve sont \u00e9galement des transformations.<\/p>\n<p>Les additifs autoris\u00e9s dans l\u2019Union europ\u00e9enne sont \u00e9valu\u00e9s avant leur mise sur le march\u00e9 et doivent appara\u00eetre dans la liste des ingr\u00e9dients. Leur s\u00e9curit\u00e9 est r\u00e9guli\u00e8rement r\u00e9examin\u00e9e selon les nouvelles donn\u00e9es disponibles.<\/p>\n<p>Cela ne signifie pas que tous les additifs sont indispensables ni qu\u2019ils doivent \u00eatre consomm\u00e9s sans mod\u00e9ration. Certains peuvent \u00eatre interdits ou voir leurs conditions d\u2019utilisation modifi\u00e9es lorsqu\u2019un risque est identifi\u00e9. Mais il est inexact d\u2019affirmer que leur simple pr\u00e9sence rend un aliment dangereux.<\/p>\n<p>Pour le consommateur, la meilleure d\u00e9marche consiste \u00e0 regarder la composition globale du produit, sa valeur nutritionnelle, sa fr\u00e9quence de consommation et la taille des portions.<\/p>\n<h2>Une alimentation davantage v\u00e9g\u00e9tale<\/h2>\n<p>R\u00e9duire la consommation de viande, particuli\u00e8rement lorsqu\u2019elle est \u00e9lev\u00e9e, peut apporter plusieurs b\u00e9n\u00e9fices environnementaux.<\/p>\n<p>L\u2019\u00e9levage mobilise des terres, de l\u2019eau et des ressources v\u00e9g\u00e9tales. Il contribue \u00e9galement aux \u00e9missions de gaz \u00e0 effet de serre, notamment par la production de m\u00e9thane chez les ruminants et par la culture des aliments destin\u00e9s aux animaux.<\/p>\n<p>Une alimentation comportant davantage de l\u00e9gumineuses, de c\u00e9r\u00e9ales compl\u00e8tes, de l\u00e9gumes, de fruits et de fruits \u00e0 coque peut ainsi r\u00e9duire l\u2019empreinte environnementale de l\u2019alimentation.<\/p>\n<p>Le passage \u00e0 une alimentation v\u00e9g\u00e9tarienne ou v\u00e9g\u00e9talienne demande n\u00e9anmoins une certaine organisation. Une alimentation enti\u00e8rement v\u00e9g\u00e9talienne n\u00e9cessite notamment une suppl\u00e9mentation fiable en vitamine B12 et une vigilance concernant certains nutriments.<\/p>\n<p>L\u2019objectif ne doit donc pas \u00eatre d\u2019opposer brutalement tous les syst\u00e8mes alimentaires, mais de favoriser une alimentation saine, \u00e9quilibr\u00e9e, accessible et produite dans de meilleures conditions.<\/p>\n<h2>Mieux respecter les animaux<\/h2>\n<p>La recherche d\u2019une agriculture plus \u00e9thique concerne \u00e9galement la mani\u00e8re dont les animaux d\u2019\u00e9levage sont trait\u00e9s.<\/p>\n<p>Les conditions d\u2019h\u00e9bergement, l\u2019acc\u00e8s \u00e0 l\u2019ext\u00e9rieur, la densit\u00e9, les transports et les m\u00e9thodes d\u2019abattage sont devenus des pr\u00e9occupations majeures pour une partie croissante de la soci\u00e9t\u00e9.<\/p>\n<p>Am\u00e9liorer le bien-\u00eatre animal peut passer par :<\/p>\n<ul>\n<li>des b\u00e2timents mieux adapt\u00e9s ;<\/li>\n<li>davantage d\u2019espace ;<\/li>\n<li>un acc\u00e8s r\u00e9gulier \u00e0 l\u2019ext\u00e9rieur lorsque cela est possible ;<\/li>\n<li>la r\u00e9duction des transports de longue dur\u00e9e ;<\/li>\n<li>la pr\u00e9vention des maladies ;<\/li>\n<li>la s\u00e9lection de races moins fragiles ;<\/li>\n<li>la limitation des mutilations ;<\/li>\n<li>la formation des \u00e9leveurs et des personnels d\u2019abattoir.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Certaines personnes consid\u00e8rent que ces am\u00e9liorations restent insuffisantes et souhaitent la disparition progressive de l\u2019\u00e9levage destin\u00e9 \u00e0 l\u2019alimentation. D\u2019autres d\u00e9fendent le maintien d\u2019un \u00e9levage extensif, mieux int\u00e9gr\u00e9 aux territoires et soumis \u00e0 des r\u00e8gles renforc\u00e9es.<\/p>\n<p>Ce d\u00e9bat est \u00e0 la fois scientifique, \u00e9conomique, culturel et moral.<\/p>\n<h2>Les plantes ont-elles une conscience ?<\/h2>\n<p>Les v\u00e9g\u00e9taux sont capables de d\u00e9tecter la lumi\u00e8re, la gravit\u00e9, l\u2019humidit\u00e9, les substances chimiques et certaines agressions. Ils peuvent aussi \u00e9mettre des mol\u00e9cules et modifier leur croissance en r\u00e9ponse \u00e0 leur environnement.<\/p>\n<p>Ces capacit\u00e9s sont remarquables, mais elles ne d\u00e9montrent pas que les plantes poss\u00e8dent des sentiments, une pens\u00e9e ou une conscience comparable \u00e0 celle des animaux ou des \u00eatres humains.<\/p>\n<p>Les exp\u00e9riences pr\u00e9tendant que les plantes ressentent la peur ou r\u00e9agissent directement aux pens\u00e9es humaines n\u2019ont pas \u00e9t\u00e9 confirm\u00e9es de mani\u00e8re robuste et reproductible.<\/p>\n<p>Il en va de m\u00eame pour les exp\u00e9riences de Masaru Emoto, selon lesquelles des paroles positives ou n\u00e9gatives modifieraient la forme des cristaux d\u2019eau. Ces travaux n\u2019ont pas suivi des protocoles scientifiques suffisamment rigoureux pour d\u00e9montrer que l\u2019eau m\u00e9morise les mots, les \u00e9motions ou les intentions humaines.<\/p>\n<p>Ces croyances peuvent avoir une dimension po\u00e9tique ou spirituelle, mais elles ne doivent pas \u00eatre pr\u00e9sent\u00e9es comme des faits scientifiques.<\/p>\n<h2>Une agriculture fond\u00e9e sur le respect et la connaissance<\/h2>\n<p>L\u2019id\u00e9e centrale de l\u2019agriculture pacifique conserve n\u00e9anmoins une v\u00e9ritable pertinence : l\u2019\u00eatre humain ne peut pas produire durablement sa nourriture en ignorant la sant\u00e9 des sols, le bien-\u00eatre animal, la biodiversit\u00e9 et les limites des ressources naturelles.<\/p>\n<p>Une agriculture plus respectueuse devrait rechercher plusieurs objectifs simultan\u00e9ment :<\/p>\n<ul>\n<li>nourrir la population ;<\/li>\n<li>assurer un revenu correct aux agriculteurs ;<\/li>\n<li>pr\u00e9server la fertilit\u00e9 des terres ;<\/li>\n<li>limiter les pollutions ;<\/li>\n<li>prot\u00e9ger la biodiversit\u00e9 ;<\/li>\n<li>r\u00e9duire les \u00e9missions de gaz \u00e0 effet de serre ;<\/li>\n<li>am\u00e9liorer le sort des animaux ;<\/li>\n<li>rendre les aliments sains accessibles au plus grand nombre.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Il n\u2019existe probablement pas une m\u00e9thode unique adapt\u00e9e \u00e0 toutes les r\u00e9gions. L\u2019agriculture biologique, l\u2019agro\u00e9cologie, l\u2019agroforesterie, l\u2019agriculture de conservation, les syst\u00e8mes sans \u00e9levage et certaines formes d\u2019\u00e9levage extensif peuvent apporter diff\u00e9rentes r\u00e9ponses.<\/p>\n<p>La v\u00e9ritable rupture ne consiste pas \u00e0 remplacer une croyance par une autre. Elle consiste \u00e0 observer les r\u00e9sultats, mesurer les impacts et am\u00e9liorer continuellement les pratiques.<\/p>\n<p>Respecter la nature, c\u2019est aussi accepter de la comprendre avec rigueur.<\/p>\n<p>Adaptation Terra Projects<\/p>\n<p>mis \u00e0 jour en juillet 2026<\/p>\n<p class=\"bawpvc-ajax-counter\" data-id=\"3028\">(245)<\/p>\n<!--CusAds0-->\n<div style=\"font-size: 0px; height: 0px; line-height: 0px; margin: 0; padding: 0; clear: both;\"><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Au cours des derni\u00e8res d\u00e9cennies, l\u2019agriculture s\u2019est profond\u00e9ment transform\u00e9e. 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