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Un monde sans faim

Comment nourrir 9 milliards d’êtres humains en 2050 ?

Comment faire pour que 9 milliards d’humains arrivent à manger à leur faim? Et ce, alors même que les contraintes, notamment environnementales, se font de plus en plus pressantes: l’agriculture consomme en effet 70% de l’eau douce de la planète et contribue pour 25% aux émissions de CO2, et à 50% de celles de méthane.

Difficile donc d’augmenter la production sans remettre à plat les modes de culture actuels. Sans compter que les changements climatiques produisent des effets parfois imprévisibles sur les cultures: stress hydrique d’un côté, croissante plus rapide de l’autre, propagation de nouvelles maladies dans les cultures, pèseront sur l’évolution des rendements.

Produire plus mais aussi gâcher moins

Car il ne suffit pas de produire plus, encore faut-il que les denrées parviennent jusque dans les assiettes, autrement dit que chacun puisse les acheter. Mais aussi qu’elles ne soient pas l’objet d’un immense gâchis. Ainsi que le note Jean-François Soussana, de l’Inra, aujourd’hui, le déficit calorique lié à la sous-alimentation représente moins de 10% de la production mondiale.

Pour en savoir plus, TDF propose de voir le lien suivant : L’esprit Sorcier

sources : http://www.lespritsorcier.org/ / http://www.slate.fr/

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